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发布时间:2020-02-14

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千灯人喜欢在腊月里酿米酒,自酿自饮,享受农家田园之乐。唐代有“把酒话桑麻”和“樽酒家贫只旧醅”的诗句,可见当时农家已有自酿自饮和用米酒待客的风俗。酿米酒先要把糯米(五六十斤)浸上一天一夜,第二天捞起来淘尽,晾十多分钟后放在蒸笼里蒸熟;接着把糯米饭倒入适中的缸里,加适量清水和药酒,然后用木棒搅匀。米缸四周用裹上一层厚稻草,上面铺上草连子,让米饭在里边发酵。


米酒


米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品,化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。


米酒汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。


米酒银耳:主料 干银耳25克。辅料 糯米酒100克,白糖400克。烹制制法:1、银耳用温水泡透,去掉黑根,洗净泥沙,再用开水泡发,使之慢慢地泡胀,用开水氽一下,捞出放在盆子里,加入开水,白糖,上笼蒸烂。 2、走菜时,将蒸好的银耳倒入锅内,加糯米酒烧开,调好甜味,盛入碗内。特点 汤浓香甜,富有营养。


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10、挂篮移位必须遵照“迟钝、匀称推进”原则; 11、挂篮操纵职员作业时严禁相互打闹和酒后作业; 12、移篮历程中必须分别作业警惕区,设置专人监护,防护无关 职员进入警惕地区内; 13、挂篮为高空作业,须细致雨天防滑及炎天防暑,冬季防雪、 防冻、防寒、防雾等。
遇大雾、六级以上大风及恶劣气候时,应制止 挂篮下放、前移等操纵,夜间及视觉光芒不敷时不得移动挂篮。
14、非尺度挂篮拆除时根据安置的反向次序举行;每道工序务必 颠末认真的查抄无误后方可举行下一道工序。
附件 1
挂篮安置历程查抄验收表
工程名称:
挂篮编号:
查抄内容
施工队宁静自检
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